11
August
2011
Olá meninas como estão?
Espero que bem, lembram que semana passada prometi uma receita com bombom? Aqui está ela, essa receita é da minha vó paterna, que cozinha muito bem igual ao meu pai.
Receita simples, rápida mas requer um pouco de atenção, vamos aos ingredientes?

A massa não é complicada, mas requer um pouco de cuidado para não ficar dura.
No liquidificador batemos todos os ingredientes menos a farinha. Quando ficar tudo bem homogeneizado colocamos em uma tigela e acrescentamos devagar a farinha. Coloquei + ou – 1 kg, porque para chegar ao ponto pode usar uma quantidade de farinha para cada uma, principalmente levando em consideração que ovo não tem o mesmo tamanho sempre.
Coloque a farinha e vai sovando até a massa desgrudar das mãos, ela vai ficar um pouco mole, é o normal dela.
Deixa crescer até dobrar de volume, nesse frio é bom que use o secador para esquenta – lá porque senão vai demorar bastante.
Dobrou de volume agora  faça bolinhas colocando dentro delas um bombom, dá 23 pães essa massa, espera mais uns 30 minutos para dobrar de volume novamente, pincela um ovo batido e coloca para assar até ficar dourado.
Voilá!

Espero que tenham gostado, não é difícil só é preciso prestar atenção aos detalhes. Na próxima semana preferem doce ou salgado? Só deixar a opnião nos comentários.
Beijos,
Bruh


28
July
2011

Olá meninas, como estão?
Espero que a receita de pizza tenha agradado á todas, quem fez pode me falar se fez sucesso ou não? Eu fico curiosa para saber se as explicações são claras o suficiente para que todas possam fazer e ter o mesmo resultado.
A receita da semana é brasileiríssima, é um doce que ou você ama ou odeia, nem preciso dizer que amo não é? Quindim de Iaiá.

Modo de preparo bem fácil do jeito que vocês gostam: Primeiramente vamos colocar em uma vasilha o coco e o açúcar, misturar e deixar descansar por 10 minuto. Derretemos a manteiga, misturamos as gemas, para que não fique gosto forte de gema passamos elas antes em uma peneira. Juntamos ao coco e ao açúcar. Mexemos bem e deixamos descansar por 30 minutos. Untamos um forma de pudim, ou forminhas individuais pode ser as de empada, com manteiga e açúcar e despejamos a massa. Assamos em banho-maria em fogo baixo, 190° C, por 30 minutos ou até dourar.Ai é só deenformar e colocar na geladeira para esfriar.

Fácil não? É uma ótima pedida de sobremesa porque tem  versatilidade de se poder fazer individual ou grande, tamanho família. Semana que vem a receita é com bombom.
Dúvidas ou sugestões é só deixar nos comentários, leio todos e respondo.
Espero que tenham gostado.
Beijos,
Bruh


30
June
2011

Olá meninas como estão?
Espero que bem, como prometido hoje a receita é de Waffle pedida pela Ariadne. Vou ser sincera, não foi fácil achar uma receita que todos diziam que não tinha erro,
uma hora era que estava faltando gordura, outra tinha farinha de milho no meio, mas consegui achar uma perfeita e fácil de fazer, vamos aprender para encantar no café da
manhã deste final de semana?


Quem não gosta de cozinhar vai virar meu fã agora, é só bater todos os ingredientes no iquidificador até ficar tudo bem misturado, homogêneo.
Ai vem um dica que eu aprendi na marra depois do primeiro Waffle, passem óleo, bastante mesmo, na máquina ou na chapinha de fogão, porque senão gruda, e é um terror para sair, eu fiquei um tempão para conseguir tirar a minha que grudou, e encham bastante a forminha até cobrir tudo para ficar bem bonito.

Depois de pronto é só colocar a criatividade para funcionar e colocar uma calda de frutas, mel, sorvete, calda de sorvete, ou no caso das minhas, brigadeiro feito com um
pouco de leite para não ficar tão durinho e polvilhar coco, aqueles de saquinho.
Aproveitem a dica e surpreendam quem vocês amam.

Beijos e bom final de semana,
Bruh


23
June
2011

Olá Meninas, como estão?
Eu sei que essa semana o prometido era receita de Waffle, mas esse final de semana foi uma correria e não consegui testar nenhuma receita, não coloco aqui receitas aleatórias, TODAS as receitas colocadas aqui eu já fiz, sei que dá certo, isso tudo para que vocês não se sintam enganadas, e que consigam reproduzi-las em casa.
Como sábado fui a um encontro de blogueiras aqui em Campinas, levei para as meninas comerem Paglia Italiana, docinho fácil, gostoso e que vocês podem dar a forma que quiserem.

Modo de preparo fácil:

Vamos fazer um brigadeiro normal, colocando o leite condensado, manteiga e o chocolate em pó em uma panela e levamos ao fogo, nem muito alto, nem muito baixo. O ponto que ele tem que ficar é o mesmo que o que fazemos bolinhas, nem muito mole, nem muito duro.

Eu testo o ponto depois que ele começa a borbulhar colocando um pouco de brigadeiro em uma colher e levando ao frezzer, em cima de um prato claro, e espero ele esfriar para ver o ponto. Quando chegar ao ponto, desliga o fogo e coloca a bolacha maisena picada e mistura.

Unta uma assadeira com manteiga, despeja a paglia e é só esperar esfriar. Quando esfriar é só cortar ou com uma faca, ou com cortadores, ou fazer bolinhas, e passar no açúcar.
Ta prontinho!


Esse final de semana é certeza que eu consiga fazer os Waffles, porque como ontem foi meu aniversário, minha melhor amiga vai passar o feriado todo comigo, vou ter que cozinhar para ela e, portanto ela será usada como cobaia.
Espero que tenham gostado, e que tenham um ótimo feriado, se estiver no Brasil.
Beijos´
Bruh


26
May
2011

Olá meninas, como estão?
Depois da receita ligth, resolvi que era a hora das “engordiet”, como diria a Fafella.
Uma das receitas que aqui no Brasil mais se faz, e que é rápida do nosso jeito, é mousse.
Pode ser de frutas, chocolate, qualquer coisa, é uma sobremesa rápida, bonita e agrada a todos.
Não vim ensinar o mousse nosso de cada dia, mas sim o original, dá um pouco de trabalho mas o resultado final vale a pena.

Agora vamos a uma explicação antes de começar o modo de preparo que é muito útil para que vocês não errem no ponto do açúcar. Abaixo está uma tabela com todas as texturas do açúcar, se não quiserem testar nos dedos, podem colocar uma gota da calda de açúcar em um copo com água gelada e depois sentir a textura.

Agora ao modo de preparo, vamos fazer uma calda até o ponto de bala com a água e o açúcar. Na batedeira colocamos todos os ovos e começamos a bater. Com a batedeira funcionando vamos jogando no canto a calda de açúcar quente aos poucos até que acabe a calda. Derretemos o chocolate, misturamos aos ovos com a calda, e por último colocamos o chantilly misturando delicadamente para não perder a aeração.

A única parte chata é a calda de açúcar, essa receita dá para 2 mousses iguais ao da foto.

Espero que tenham gostado.
Sugestões podem deixar nos comentários, que á medida do possível eu faço.
Ah, vou começar a fazer receitas para o inverno, e estou tomando coragem para que uma delas seja em vídeo.

Beijos,
Bruh